„Шокиращи вкусове“: Защо една компания прави сладолед с мак и сирене и пица

Сладоледът Van Leeuwen нормално притегля клиенти с гурме възгледи за класики като ванилия и шам фъстък. Но понякога веригата салони и производителят със седалище в Ню Йорк пропущат това, което назовават ​​„ фрапантен усет “, като Hidden Valley Ranch или пица.

Kraft Heinz се обърна към основаната в Ню Йорк занаятчийска компания производител на сладолед Van Leeuwen преди няколко години за сладолед с усет на макарони и сирене. Ben Van Leeuwen, съосновател и основен изпълнителен шеф на компанията, в началото се съмняваше, само че откри, че прахът на Kraft дава отговор на стандартите на Van Leeuwen – не съдържа палмово масло или изкуствени съставки – и се смесва добре със сладоледа. Сладоледът Kraft Macaroni and Cheese на Van Leeuwen получи възторжени мнения през 2021 година и беше преиздаден за малко предходната есен.

Новият крафт сладолед Van Leeuwen за дами благоуханен сладолед се топи в изскачащ камион покрай Union Square на 14 юли 2021 година в Ню Йорк. Новият мирис беше пуснат в чест на Националния ден на макароните и сиренето. (Алекси Розенфелд/Гети изображения)

„ Ще създадем фрапантен усет единствено в случай че успеем да го създадем добър и друг. Няма да създадем фрапантен усет, където е просто фрапантен на име, само че има усет на ванилия, " сподели Ван Льовен.

Марк Ланг, специалист по маркетинг на храни и доцент по маркетинг в Университета на Тампа има вяра, че хората са привлечени от природата към нови усети. „ Ние сме животни, търсещи многообразие. Постоянно търсим нещо ново и друго. Това е в нашата система “, сподели Ланг.